Martedì 31 gennaio 2006 "A tavola con l'Accademia" Alle ore 21,00 avrà inizio la cena-degustazione con i soci della sezione campana dell'Accademia italiana della cucina. Il delegato, Prof. Bianchi illustrerà agli invitati le caratteristichè e i segreti delle pietanze e dei piatti che saranno proposti. In particolare si potranno degustare: - Pizzetta "Mastunicola" del '600; - Schiaffoni di Gragnano con Genovese di baccalà; - Involtini di "bannera" gratinati al forno con scarole alla monachina; - Torta con ricotta e pera con cioccolata calda; Il tutto sarà "innaffiato" con Falanghina del beneventano di Mustilli e del "Kleos" di Maffini. Posteggia napoletana con chitarra e mandolino per allietare la cena.

GRAN CENONE 2005/2006 - 31 dicembre 2005 - ore 20,30 La sera del 31 dicembre 2005 si svolgerà il tradizionale Cenone di fine anno. Il menù da noi predisposto prevede: 2005 Carpaccio di polpo verace con finocchi e crostini d'alghe con gamberetti 'capricciosi';'Diavoletti di fine anno' con cuori di carciofo e Scampi; Zuppa augurale del '600 con Lenticchie e Castagne; Filetto d'orata in crosta di patate con salsa di capperi e limoni di sorrento;flan di Broccoletti di Natale... e per finire una Bavarese ai frutti di bosco. Non possono mancare il Panettone e il Pandoro. 2006 Per "Innaffiare" tali piatti sarà servita una Falanghina dei Campi Flegrei Frattasi D.o.c. delle cantine Caputo e dello spumante italiano. La serata sarà allietata da un trio di "posteggia" con chitarra, mandolino e voce che eseguirà brani classici e Folk della tradizione napoletana. PREZZO PER PERSONA TUTTO COMPRESO € 90.00

DOMENICA 4 DICEMBRE 2005 Ore 18,00 : CORSO di CUCINA PER LA FAMIGLIA. Dimostrazione pratica di preparazione della pizza senza glutine. ORE 20,00: CENA SENZA GLUTINE Trancio di pizza, fritturina e bocconcini di mozzarella e prosciutto; Cannelloni al Forno; Bocconcini di manzo al forno con patate; Torta alla Nutella; 1/2 Minerale + Bibita PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA. POSTI DISPONIBILI 60. CONTRIBUTO a PARZIALE COPERTURA DELLA CENA € 20,00 p.p.

Il giorno 29 ottobre 2005, a partire dalle ore 20,00 si svolgerà la prima edizione della "notte bianca" a Napoli, il cui nome si ispira al famoso titolo del romanzo di Fyodor Dostoevski. Offriremo ai nostri clienti durante quella notte un menù-bianco, con varipiatti e pietanze ispirati al tema del bianco, e saremo aperti fino alle 4 di mattina

Come oramai è tradizione, prosegue la joint-venture cultural/gastronomica tra il Napoli COMICON, Salone Internazionale del Fumetto e dell’Animazione, e lo storico ristorante Umberto a Chiaia. Così come la manifestazione partenopea rende onore nelle sontuose sale del cinquecentesco Castel Sant’Elmo agli eroi di carta di Giappone e Corea, allo stesso modo i maestri cuochi di Umberto tributano omaggio ai due paesi asiatici, inventando e proponendo ai propri clienti originali ed esotiche pietanze ispirate nel nome e nella composizione ad elementi mutuati dall’immaginario cartoonistico orientale, ma oramai entrati nei ricordi e nei cuori di almeno tre generazioni cresciute con i cartoni di Mazinga, Goldrake, Lupin III, fino a Dragon Ball. Ed ecco quindi saettare in tavola le Mezzelune di Sailor Moon, le Lame Rotanti, i Componenti di Verdura. Menu: cometa rossa mezzelune di sailor moon lame rotanti componenti di verdura pucca di panna

Giovedì 24 febbraio 2005 ore 20,30. Il “teatro immaginario” sbarca nel mondo di Slow Food! La “Compagnia Vulcano metropolitano” diretta da Pasquale della Monaco si esibirà nel corso di un incontro conviviale, per il quale è stato predisposto un intrigante menù. Il particolare connubio fra arte teatrale e arte gastronomica che vi presentiamo si svolgerà giovedì 24/02 p.v. da "Umberto”, storico locale napoletano di Via Alabardieri. Null’altro vi anticipiamo dello spettacolo: è una sorpresa! Nessun mistero invece sulla cena che comprende il seguente menù: - Pizza “mastunicola” con pancetta nostrana, formaggio pecorino e basilico (pasta rigorosamente lievitata con “criscito”) - “mezze lune” farcite con ricotta fresca e erbette al ragù di totani - “conchiglioni” gratinati con patate e crema di baccalà - Torta con ricotta e pere - Vino : Masseria Venditti - Per digerire: Nucillo di S. Anastasia de “’e Curti” Il costo di partecipazione alla serata e di Eur. 20,00 per persona. Per prenotazioni telefonare al 081/418555

Il corso si terrà tutti i lunedì alle ore 20,30 a partire da lunedì 17 gennaio 2005 presso il Ristorante Umberto di Napoli, in Via Alabardieri, 30/31 (Piazza dei Martiri) – Per informazioni telefonare al 081/418555 e chiedere di Lorella Di Porzio. 6 lezioni teorico pratiche prezzo per partecipante: € 170,00; materiale didattico compreso nel costo del corso: dispense del corso, "Il Piacere del Vino" (Slow Food Editore), borsa con 6 bicchieri ISO da degustazione. Per coloro che non sono già soci di Slow food è necessaria l’iscrizione all’associazione. Link per altre informazioni: http://www.slowfood.it/ita/sf_master/sf_master_corsi.lasso

14 dicembre 2004 - Attestato conferito ai partecipanti della Serata di degustazione di 6 diversi formaggi svizzeri, con vini campani abbinati, organizzata dal ristorante in collaborazione con l'O.N.A.F. (Organizzazione nazionale degustatori di formaggi)