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Nasce l’associazione Fratelli di tEglia per la promozione della cultura del mare e della gastronomia

settembre 23rd, 2020

Il 23 settembre presso Umberto Ristorante sarà costituita l’associazione “Amici di tEglia”, un’iniziativa che coinvolge i membri del “salotto buono di Napoli” e che coniuga la cultura del mare, in tutte le sue forme, e la gastronomia.

A seguito della riunione di costituzione dell’associazione Umberto dedicherà ai propri ospiti una cena speciale:

Antipasto:

Gattoncino  di patate con fonduta di cacioricotta del Cilento

Alici ripiene di ricotta di fuscella e confettura di Uva fragola

Mozzarelline in carrozza ‘mbuttunate d’Acciuga & salsa di segale Colatura di Cetara

Piatto, a scelta:

Ziti ‘spezzati’ alla Genovese Ramata (con ciipolla Ramata di Montoro)

Paccheri di Gragnano d’’o Treddeta (con pomodorini del piennolo, polipetti, olive di Gaeta e capperi)

Polpettine di manzo al ragù con peperoncini verdi

Dolce Tiramisud – Il Tiramisù con i prodotti del Sud (con Babà, crema di Limoni di Sorrento, noccioline di Giffoni

L’associazione ha l’obiettivo di valorizzare tutto ciò che afferisce alle tradizioni ed espressioni culturali e produttive della nostra città con particolare attenzione alla tradizione della cucina e la cultura della buona e sana alimentazione. Inoltre, si propone di promuovere l’amore per il mare, per la navigazione, soprattutto a vela.

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