Cena per soli single dedicata a San Faustino

"..Appuntamneto da Umberto con i single..la comunita' virtuale "vitadasingle.net ..ha organizzato una "pizzata" a numero chiuso per promuovere l'identita' di chi vive da solo..."

By Christina Passariello, The Wall Street Journal

Feb 6, 2007
2007 Dow Jones & Company, Inc. Reproduced with permission of copyright owner. Further reproduction or distribution is prohibited without permission.

Reporter and frequent visitor Christina Passariello on where to shop, stay and eat in the Italian city that claims to have invented pizza.]

-- Where to eat: Naples is a city of passion and tradition -- above all, in food. Pizza forms the cornerstone of local cuisine. At Pizzeria Mattozzi, hidden in a courtyard off one of the main shopping streets, locals stick to the basics -- a margherita pizza with tomato sauce, buffalo mozzarella and basil (via Filangieri, 16; Tel. 081- 416378). For generations, Neapolitans have booked a table at Umberto, with its white tablecloths and tuxedo-clad waiters, for special occasions. The menu highlights classics such as spaghetti with clams and pizza with paper-thin prosciutto (via Alabardieri, 30; Tel. 081- 418555). For modern cuisine, head to La Stanza del Gusto. The chef specializes in baccala, or salt cod, which he whips into a mousse with truffles

-- Where to shop: Discover some of the secrets behind Neapolitan cuisine by visiting the city's outdoor food markets. Via Achille Torelli's half-block of stalls is in the heart of the charming Chiaia neighborhood. Crates of glossy eggplants and sweet cherry tomatoes from the hills of nearby Mount Vesuvius spill into the street. Sample local sweets at Moccia -- specialties such as the baba al rum, a pastry drenched in rum, and a strawberry tart come in miniature portions (via San Pasquale, 21; Tel.  08...). Round out your gastronomic tour with a lemon sorbet from Chalet Ciro, one of the city's famous gelaterie

-- Where to stay: The Hotel Excelsior is the most sumptuous of the city's grand hotels. (Doubles from 360 euros; via Partenope, 48; Tel.   081-7640111  ). The Hotel Pinto-Storey has 19 charming rooms on the upper floors of a turn-of-the-century apartment building.

Fim Settemana: Napoles
Umberto: Produtos Frescos da regiao

Rivista portoghese che nel mese di febbraio 2007 ha dedicato al ristorante Umberto un articolo corredato di splendide fotografie jdi oão grama che cordialmente salutiamo.

Gennaio 2007 - "Travel di Matt Tyrnauer" (pag. 40)

All'interno dell'articolo il nostro ristorante viene citato a proposito di Napoli, consigliato come percorso gastronomico all'interno dell'area Shopping di Chiaja.

da "Umberto" LA CULTURA A TAVOLA

L'arte sposa il cinema, e l'arte finisce a tavola. In occasione dell'undicesima edizione della rassegna "Artecinema" che si inaugura stasera al cinema-teatro Augusteo, Il ristorante "Umberto" ha deciso di tributare un omaggio gastronomico ai film della kermesse culturale preparando, da questa sera fino a domenica, alcune pietanze tutte ispirate al programma della manifestazione cinematografica e composte esclusivamente da ingredienti mediterranei. Ed ecco il variegato menù preparato da "Umberto" per quanti vorranno prendere parte alle cene organizzate in occasione di Artecinema: per la rassegna corto "Cous cous alla Marinara" e "Polpette di alici e Pastecresciute"; per la prima visione "Linguine di Gragnano" con "bannera" e limoni di Sorrento; per la seconda visione "involtini di spada e scarole con salsa provenzale"; per il film d'essai "Biancomangiare".

LA VERA PIZZA È DI MAKOTO
Il suo maestro è partito 15 anni fa da Forcella per Tokio

"..LA VERA pizza napoletana è fatta da un pizzaiolo con gli occhi a mandorla, il giapponese Makoto Onischi. È lui, per la seconda volta, il piu bravo del mondo: la sua pizza, degna della migliore tradizione napoletana, sancita dal disciplinare radattto dall'Associazione Verace Pizza Napoletana...Makoto ha imparato ad Ischia i segret dell'impasto, della lievitazione e della cottura. Ma per assaggiare il suo capolavoro bisogna volare oltreoceano: a Tokio, presso la Salvatore Cuomo's pizza. Che è la piu grande catena di pizzerie del Sol Levantem messa su da un Napoletano doc. Salvatore Cuomo, appunto. Classe 1972, originario di Forcella, Cuomo è oggi a testa di una Spa quotata in borsa e che gestisce locali in Cina e Giappone...L'avventura di Salvatore Cuomo è iniziata quindici anni fa, quando con il padre partì, ancora ragazzino alla volta del Giappone. Alla prima pizzeria è seguita una seconda, poi un'altra ancora e poi un marchio che è ormai sinonimo di qualità in tutto il Sol Levante. A Tokio è conosciuto semplicemente come Salvatore (il suo sito web è www.salvatore.jp)..."perchè non è importante la latitudine di dove si fa la pizza, ma il processo produttivo"...Come Makoto, appunto, che ha 31 anni e che della pizza si è innamorato per la prima volta vedendola proprio in tv. Una scuola che è diventata business con circa trenta locali direttamente gestiti o in franchising, tra top restaurant, pizzerie e delivery service, In un paese dove la pizza si compra gia fatta al supermercato , si scongela e cucina al microonde si capisce come mai la Salvatore Cuomo Bross sia un indirizzo cult. Sui blogger dei viaggiatori gastronomi il suo nome viaggia come garanzia di miglior pizza del Giappone. E da lui si spendono volentieri 2.100 yen per una margherita, circa 18 euro...A questo punto non resta che augurarsi che un napoletano prima o poi vinca il premio per il miglior sushi del mondo...Accanto al giapponese Macoto Onischi...Gli altri due classificati zono le pizzerie "Umberto" di Napoli e "Al Borgo" di Caserta, entrambe premiate per la qualità del prodotto in linea con i dettami dell'Associazione Verace pizza partenopea e con la disciplinare del ministero.."

Repubblica - 02 marzo 2006 pagina 12 sezione: NAPOLI

Tra le cose belle da non perdere di questa edizione di Napoli Comicon (dedicata al fumetto in Germania e Inghilterra, dal 3 al 5 marzo) c' è il "ritorno" di OdB. In un filmato si vedrà infatti un pezzo di intervista a Oreste del Buono, scrittore, critico e tante altre cose, e qui nella veste di intellettuale che aprì in Italia la strada ai fumetti in tempi non sospetti: alle 17 di venerdì Luca Boschi condurrà la tavola rotonda "Nuovi apocalittici nuovi integrati, quasi mezzo secolo del fumetto in Italia", con chiaro riferimento al celebre saggio di Umberto Eco, introducendo i contributi filmati di OdB, Giovanni Gandini, Franco Fossati, che hanno accompagnato intere generazioni per mano sui sentieri delle "nuvole". Esordio al cinema, alle 20.30, per la parte "off" della rassegna di Sant' Elmo giunta all' ottavo anno di vita. Alle 20.30 al Videodrome del Modernissimo (via Cisterna dell' Olio) "Adventure in Color/Mathmagic Land" del '61, il primo telefilm Disney trasmesso a colori su Nbc, in cui viene introdotto Pico de Paperis e Paperino entra nel mondo della "matemagica". Domani l' apertura ufficiale della manifestazione con vernissage a inviti e venerdì mattina alle 10 l' inaugurazione per il grande pubblico (fino alle 20 e sabato fino alle 22). Intanto domani alle 18 alla Feltrinelli di piazza dei Martiri Davide Toffolo, insieme a Igort, presenta la mostra "A Magnus" - la sua lettura dell' opera del grande disegnatore scomparso dieci anni fa - sotto forma di disegni, appunti di interviste e sceneggiature (fino al 10 marzo). Toffolo è l' autore di "Carnera", "La montagna che cammina", "Intervista a Pasolini" e "Il Re bianco", la storia di un gorilla albino, editi da Coconino Press. Alle 11 di domani all' Accademia di Belle Arti si potrà incontrare Nicolas Mahler, che inaugura la sua personale proprio in Accademia, "Mystery Music" (fino al 18 marzo). Il 3 marzo il disegnatore di Van Helsing, che porta a Napoli la sua serie "Flaschko" sarà protagonista di un incontro pubblico. Il "convitato di pietra" di Comicon 2006 sarà Alan Moore, co-autore con David Lloyd del graphic novel da cui è tratto il film "V per Vendetta", che verrà proiettato in anteprima nazionale a Sant' Elmo alle 20.30 di venerdì nell' auditorium. L' anteprima sarà preceduta (alle 19.30) da un incontro con Lloyd, che parlerà anche del suo compagno di ventura, che ha scelto una sorta di "auto-esilio" nel Sussex. Uno dei punti vendita di libri a fumetti del castello metterà in vendita in anteprima "V per Vendetta", tradotto da Rizzoli sull' originale DC Comics, che sarà nelle librerie il 7 marzo (300 pagine, 17 euro). Per la serie "primizie di Comicon", sarà presentato anche l' albo di "Jungle Town", il primo progetto Disney che non si svolge a Topolinia o Paperopoli. è stata casa Disney a chiamare Comicon per stabilire a Napoli la prima tappa del tour della serie, che ha alle spalle disegnatori come Giorgio Cavazzano e autori di testi come Tito Faraci. In mostra l' intera collana (altri tre graphic novel) targata Buena Vista Lab. L' incipit? I detective Adam e Rollo sono incaricati di indagare sulla misteriosa morte di un topo in uno dei più esclusivi circoli di golf della città. Domenica sarà dedicata alla maratona degli X-Men, dalle 10.30 (con la presentazione di un' altra anteprima, il trailer del terzo capitolo della saga dei mutanti: "X-Men: il conflitto finale, che sarà nelle sale cinematografiche dal 26 maggio). La Activision Italia porterà a Napoli il gioco ufficiale degli X-Men. Non mancherà l' ormai abituale appuntamento con il ristorante "ufficiale" della manifestazione, "Umberto", che quest' anno ha superato se stesso, stemperando la grinta di Wolverine in una cianfotta di verdure che porta il suo nome. - STELLA CERVASIO

IL MATTINO, 3 febbraio 2006