CACCIOPPOLI PER POCHI INTIMI IL GENIO DEI NUMERI NELL'OBLIO

...Sono passati tanti anni...Il professore.Uno come lui non può essere nascosto dalla polvere del tempo. Matematico di assoluto genio...Avrebbe avrebbe compiuto oggi cent'anni e bisogna chiedersi cosa resta di lui, della sua umanità sofferta, dei geni incisivi come esempi, oltre il ricco bagaglio di teoremi e modelli matematici indispensabili tuttora agli studiosi di ogni paese. Difendere quel patrimonio, consegnarlo ai giovani...Fu poliedrico, estroverso e cupo, di folgorante umorismo e abissale malinconia, intenditore come pochi di letteratura e cinema...Pianista di talento, anticonformista e poliglotta, semplice ma a tratti inavvicinabile, ostile a stupidi e ipocriti.Comunista, coraggioso antifascista...Il professore nacque a Napoli il 20 gennaio 1904, si uccise nella casa in cui abitava a Palazzo Cellammare l'8 maggio 1959 con un colpo di rivoltella alla nuca...Via Chiaia 149. La stessa casa in cui vive oggi un illustre studioso, Luigi Labruna...A due passi c'é la pizzeria Umberto. Caccioppoli la frequentava spesso con gli amici, tante immagini lo ritraggono nei momenti conviviali.

Ottavio Ragone

...La Huston visita gli scavi di Pompei con un gran cappello di paglia...i segretari particolari delle star si scatenano acquistando pizze e mozzarelle da Umberto e borse da Gucci per la Huston....

HARMONY, maggio/giugno 2003

rivista mensile giapponese che propone un viaggio suggestivo tutto all'insegna dell'arte e della buona cucina napoletana.."l'itinerario" propone il ristorante Umberto...l'articolo e' accompagnato dalle splendide foto di Kinta Kimura

A Castel Sant'Elmomo mostre e dibattiti. E un ristorante presenta il menù Batman
PARTE COMICON PER TRE GIORNI NAPOLI DIVENTA CAPITALE DEL FUMETTO

Per tre giorni Napoli diventa capitale del fumetto Usa.A Castel Sant'Elmo si apre oggi,dopo la serata inaugurale di ieri, la quinta edizione del Salone internazionale Comicon,dedicato ai super eroi a stelle e strisce ai quali saranno dedicate mostre,proiezioni (domani anteprima del film della Fox Daredevil con Ben Afflek,in uscita ad aprile) ma anche piatti tipici rivisitati e dolci come quelli preparati da Umberto che ha dedicato a Batman un menù che parte dall antipasto one hundred bullet e comprende tubettoni alla dark knight, daredavil slices con contorno di erba dei freak brothers e dolce strega Amelia cake. E proprio la strega disneyana che abita sul Vesuvio la star di questa edizione di Comicon.E sarà il suo più famoso disegnatore, italo americano Don Rosa ad aprire gli incontri con gli autori ospiti della kermesse napoletana,oggi a Castel Sant'Elmo. Con Don Rosa incontreranno le migliaia di appassionati di fumetto radunati a Napoli anche il coreano Jim Lee,autore di Marvel degli X-man, l'album più venduto della storia dei comics,e Joe Quesada, il direttore editoriale Marvel che ha rifatto il look di Batman....

SANT'ELMO A FUMETTI
Via alla rassegna con l'omaggio a tre big

Apriti Sesamo, NapoliComicon anno quinto è tra noi. Ieri sera il taglio del nastro a Castel San' Elmo, dove la mostra la mostra del fumetto si terrà fino a dopodomani con una dedica speciale agli autori nordamericani. Diecimila le presenze lo scorso anno........Tra i gadget più richiesti, il menù di Umberto, il ristorante di Chiaia che in onore di Comicon esibisce ogni anno una sfilata di pietanze "a tema": antipasto One hundred bullets; per primo tubettoni Dark Knight, per secondo Daredavil slices con contorno di erba dei Freaks brothers. Dolce: strega Amelia cake e per finire succo Yellow Kid, il tutto scritto sul retro di un bellissimo ritratto di Batman.........

Stella Cervasio

UMBERTO

.....Anche se un principio ancora acerbo d'inverno non invita più ad amene passeggiate serali, abbiamo sfidato ugualmente l'aria acre di questo titubante ottobre, concedendoci una cena di tutto rispetto in uno dei ristoranti più rinomati della città. Poco più avanti del punto in cui vico Belledonne a Chiaia incontra via Bisignano c'è uno spettacolare esemplare di ficus(almeno credo: la mia ignoranza in materia di botanica è macroscopica, ma umilmente consapevole!) , che negli anni si è talmente sviluppato, da creare un arco naturale tra i due estremi della strada, riparo di "anime raminghe e randagie" e insindacabile testimonianza dei mesi che passano La nostra commozione, ogniqualvolta siamo sotto" l'arco trionfale", è davvero impareggiabile; ma in questa precisa occasione l'emozione è stata sopraffatta dall'appetito e dalla curiosità di testare la fama di un locale che vanta quasi un secolo di storia gastronomica, essendo aperto dal 1916. Questa istituzione dell'olimpo culinario paetenopeo ha l'aspetto semplice ed essenziale della tradizione, che quasi si sposa col fluire del tempo in un connubio felicemente riuscito. L'ospitalità è di casa e no serve pregarci poi tanto, perchè ci accomodiamo e mettiamo mano a posate e bicchieri. ...Una fantasia di verdure all'aceto balsamico o un sautè di frutti di mare o un cocktail di gamberi,piuttosto che un'insalata di mare o del salmone affumicato segnano un'ouverture più che dignitosa, per aprire la strada alle altre delizie che ci aspettano E che dire, poi, di una briosa porzione di rigatoni del ghiottone o a delle mafalde con polpi e cernia, che tengono il passo col gusto avvolgente boccole condite con i broccli, senza per questo voler dimenticare l'intrigante callosità dei fusilli vestiti solo di un delicato ragù di coccio? Se è tra i profumi di mare che si preferisce rimanere, allora la scelta per il proseguo è tra la nudità di un carpaccio di pesce spada affumicato con pomodorini, la carnosa succulenza di un filetto di cernia ingentilito da un olezzo di agrumi, la veracità delle triglie alla livornese, l'indole fiera di un coroniello con patate, o la freschezza di un'insalata di seppie e rucola......Qualora, invece, i nostri gusti ci condurranno altrove, ci dovremo barcamenare tra l'ammiccante ammiccare di un polpettone con parmigiana alla griglia, quello più pudico di un'arista di maiale con cipolline, senza poter ignorare le allettanti polpettine scortate di peperoncini verdi, nè la scamorza grigliata con al seguito gli involtini di melanzane. Dopo tanta abbondanza, i contorni sono quasi un di più, anche se irrinunciabile, pensando allo sformato di melanzane e patate alla cilentana o alla torta rustica di ricotta e spinaci, per non parlare del misto di formaggi con gelatina di vino. Questo a volersi limitare solo ad alcune delle specialità del menu, ovviamente accompagnate da un Kratos Paestum Maffini o da un più corposo Ravello rosso riserva '98 Marisa Cuomo. Per chiudere, infine, è d'uopo un assaggio di torta amandina o della superba charlotte al cioccolato. Che altro aggiungere, ancora, se non il canonico e benaugurante buon appetito?

Victoriano Papa

Giornale giapponese che citando i migliori ristoranti Napoletani dedica un articolo al ristorante UMBERTO.

Corriere del Mezzogiorno, 26 ottobre 2002