Lettera ai nostri clienti e amici affezionati.
Per il momento non apriamo. Gli orari e le condizioni imposte, non ci permettono di lavorare con serenità. È chiaro che ogni azienda farà un calcolo costi-benefici: per noi i costi sono più alti dei benefici.
Chi non conosce la genovese? Una sorta di ragù bianco napoletano, ottenuto dalla lenta, anzi lentissima cottura, a fuoco basso di cipolle e carne. La scelta degli ingredienti è importantissima, ma il vero segreto per ottenere una genovese densa e saporita è il tempo, infatti, la genovese deve sobbollire a fuoco dolce per almeno 8 ore.
Il 23 settembre presso Umberto Ristorante sarà costituita l’associazione “Amici di tEglia”, un’iniziativa che coinvolge i membri del “salotto buono di Napoli” e che coniuga la cultura del mare, in tutte le sue forme, e la gastronomia.
Se anche tu, come noi, hai deciso di restare in città, e goderti la bella Napoli, passa a trovarci.Umberto è aperto solo a cena dal 2 fino al 31 agosto, ad eccezione del 15 e 16 agosto, giorni in cui sarà aperto solo a pranzo.
Alcune delle nostre specialità e primi piatti anche senza glutine.
Segui le ultime novità dal nostro canale Instagram.
