Menù del cenone di San Silvestro 31/12/25 – Costo € 170,00 p.p.

Appuntamento alle 20,30; il menù sarà quello tradizionale e tipico del cenone di San Silvestro, accompagnato da ottimi vini campani e dalla “posteggia” napoletana con chitarra e mandolino con brani classici e Folk della tradizione napoletana.

Al termine della cena si potranno vedere i tradizionali fuochi di Inizio Anno sul vicinissimo lungomare Caracciolo, che avranno inizio all’una circa.

Antipasti:

• Biscotto napoletano con mousse di ricotta, zeste di limone e seppie ‘croccanti;

• Gamberi in pasta kataifi con maionese al lime;

• Crudo di salmone (marinato in zucchero e sale) con pepe rosa e fili di peperoncini.

Primi:

• Paccheri di Gragnano alla Masaniello (con seppie, gamberi, pomodorini del piennolo e friarielli napoletani);
• Risotto di Mare al profumo di limone – con crostacei, zeste di limoni di Amalfi Igt e nocciole tostate

Secondo:

• ‘Millefoglie’ di orata mediterranea gratinato in crosta di patate e provola d’Agerola con vellutata di cicerchie decorticate

Dolce:

• Dolce al cioccolato fondente di fine anno 2025– ‘sfera’ fondente ripiena con semifreddo al ‘mostacciolo’ napoletano (con mandorle e cioccolato)

E dopo la mezzanotte….

• Zuppa augurale del ‘600 con lenticchie e cotechino.

Da Bere:

• Aperitivo Lemon Spritz – Fiano di Avellino Docg A.A. Terredora – Spumante italiano

 

Per i bambini (fino a 12 anni) un menù al costo di € 70,00:

• Prosciutto di Parma, mozzarella di Bufala e fritturina all’italiana.
• Gnocchi di patate alla Sorrentina (con Ragù e mozzarella); Risotto di Mare al profumo di limone.
• Polpettine di manzo al ragù con Patate gratinate al Rosmarino.
• Dolce al cioccolato fondente di fine anno – Tortino caprese con cioccolato fondente e mandorle con salsa al cioccolato bianco e mandorle caramellate.
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